ツバしゃぶ ツバ刺し お味の方は？ シオ（カンパチのこまいの）はいけるけどツバス（ブリのこまいの）は脂が乗ってなくてイマイチと聞きますが、実際のとこ、ダディー的にはどうなのか！ 興味があったのはこの部分。 で、一番分かり易いのは刺身かなと思いましたが、現場で内臓処理をする時間がなく、またクーラーに入れるまでちょっと時間があったので上がツバス。 下がメジナ。 分かりやすく紹介するなら、 ツバス・・・ブリの小さいの メジナ・・・鯛の小さいの といった感じ。 めちゃくちゃザックリしてますが、味や身質はそれらの下位互換だと思ってもらって間違いないありません。 特にメジナは、何も聞かずに食べたら普通の鯛と間違える人もいると思います。 こういった魚は1匹買いだと非常に安くすぐできる ツバス丼～♪ by パウダー07 材料（3人分） ツバスの刺身 / 1/2尾 ☆醤油・だし汁（2倍）・味の素 / 大匙1大匙1・少々 きざみねぎ / 1/2本 ごま / 少々 ご飯 / 3杯分 レシピを考えた人のコメント
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